Bolachas Rosinhas

Ouriços

 

Tarte de chocolate com natas baunilhadas e framboesas

No outro dia vieram cá a casa uns amigos jantar e como tal tive que meter mãos à obra! As desculpas que arranjo para fazer uma sobremesa... Estava sem ideias e quando entrei no supermercado vi umas framboesas a sorrir para mim. Comecei a pensar em framboesas com chocolate, com algo fresco, com baunilha e "voilá" achei que a mistura iria resultar!

Há quem chame a este tipo de doce de decadente. Eu prefiro deliciosamente divinal!!... ou talvez diabólico; é que por mim tinha comido meia tarte sozinha! É do tipo que desperta a gula!

Ingredientes:

base:     

200 gr de bolachas de aveia

85 gr de manteiga derretida à temperatura ambiente

recheio:

200 gr de chocolate preto partido em pedaços pequenos

200 ml de natas

1 colher de sopa de manteiga à temperatura ambiente

1 colher de café de essência de baunilha

cobertura:

200 ml de natas para bater

1 colher de sopa rasa de açúcar baunilhado

ou 1 c. sopa de açúcar + 1 c. café de essência de baunilha

1 ou 2 embalagens de framboesas (consoante queira cobrir a tarte completamente ou não)

Para a base triture a bolacha de aveia num robô de cozinha (8 seg / vel 5) e misture às migalhas a manteiga derretida (7 seg / vel 4).

Forre uma tarteira (24 cm de diâmetro) com as migalhas na base e dos lados e reserve no frigorífico.

Para o recheio leve as natas numa taça própria ao microondas ou ponha em banho maria até ferver. Mal levante fervura junte-lhe o chocolate partido, a manteiga e a baunilha e cubra o chocolate com as natas apenas agitando a taça. Passados 3 a 5 minutos mexa o chocolate até ficar cremoso e homogéneo. Recheie a base da tarte.

Para a cobertura bata as natas até ficarem cremosas e adicione o açúcar baunilhado. Cubra a tarte e decore com as framboesas. Leve ao frigorífico até à hora de servir.

Surfing!!

Tarte de Maçã do Obelix

E cá vamos nós outra vez!

Esta é daquelas receitas que só falta comprar a tarte feita!! Até o puré de maçã* pode ser de frasco ou se tiver bebés em casa pode "pedir emprestado" uns boiões! Para facilitar comprei massa folhada que já vem com a forma redonda, pronta para aplicar na tarteira. Depois de rechear dobrei as bordas para dentro em vez de retirar o excesso, pois fica bastante crocante e já agora polvilhe com um pouco da mistura de açúcar e canela. Três maçãs médias são suficientes e pode sempre usar uma de cada qualidade.

*Caso tenha dificuldade em encontrar o puré de maçã, basta cozer os 300 gr de maçãs com um bocadinho pouco de água no tacho ou no microondas e depois de cozidas triturar com a varinha mágica.

Flores para uma boa semana!!

Cookie Monster Cake

 

Todos diferentes, todos iguais!

Super G

Este é um bolo fácil de fazer em casa e que tem algo de original. Para além do mais dá para todas as idades; depende só das letras e números que pretende pôr!

Neste caso fiz um bolo com massa de baunilha e escolhi uma forma quadrada. Faça com o formato que mais gostar desde que tenha uma superfície plana. Imprimi a letra G num tamanho proporcional ao tamanho do bolo e recortei. Quanto mais grosso for o papel melhor, pois quando estiver a desbastar a letra no bolo, o papel não mexe e até ajuda como suporte da faca.

1- Coloque a letra impressa e recortada em posição no bolo e prenda-a com a ajuda de palitos.

2- Com uma faca afiada corte a forma da letra no bolo até meia profundidade, tendo atenção para não cortar até ao fundo. Retire o "miolo" da letra com a ajuda da faca.

3- Coloque a cobertura no bolo sem que esta entre na letra desbastada. Usei ganache de chocolate. 

4- Quando a cobertura estiver assente encha a letra com smarties ou outros doces a gosto. Pode sempre optar por jogos de cores ou até uma só cor. Fica sempre divertido!! As letras "super" foram feitas com pasta de açúcar.

Agora que viu esta ideia já percebeu que é a base para a sua criatividade! Pode fazer a massa do bolo com cores e surpreender todos quando insertarem o bolo. Faça o número de anos em vez de letras, pode também ocupar o máximo possível da superfície do bolo com o recorte à sua escolha...

Bolo Lego e Bolo Minnie