Não consigo perceber quem diz não gostar de chocolate! Como é possível isso existir? é algo que me questiono algumas vezes...
Esta é uma receita para a vida, Brownie de São Valentim. Gosto tanto que tive que fazer esta "mini dose" para celebrar a ocasião. Como já devem ter compreendido, se tivesse feito a dobrar ou a triplicar, este brownie seria devorado com a mesma rapidez com que se diz 1, 2, 3. De qualquer das maneiras recomendo aumentar a receita se tiverem convidados ou quiserem partilhar. Se for só pela gulodice, pelo menos já estão avisados! Esta receita dá para 6 a 8 doses.
Os Brownies no geral são uma receita fácil de fazer e difícil de enganar. O truque está em retirá-los do forno antes de estarem completamente cozidos. Como arrefecem completamente na forma, o calor residual acaba por cozer o que falta.
Servem como uma deliciosa sobremesa acompanhados por uma bola de gelado de nata ou baunilha.
Ingredientes:
125 gr de manteiga
125 gr de chocolate preto
2 ovos
160 gr de açúcar
75 gr de farinha
1/4 colher de café de sal
50 gr de chocolate branco partido grosseiramente
decoração:
1 ou 2 quadrados de chocolate branco
3 rebuçados de menta partidos (branco e vermelho)
m&m vermelhos
cofettis de açúcar brancos, vermelhos e azuis
+ tabuleiro 20 cm por 15 cm forrado a papel vegetal
ou se triplicar a receita com 33 cm por 23 cm
Num tacho grande leve ao lume a manteiga e o chocolate partido até derreterem. Retire do lume e aguarde uns 3 minutos para que arrefeça.
À parte bata os ovos e junte-lhes o açúcar e a baunilha. Junte esta mistura ao preparado anterior e mexa bem com uma colher de pau. Acrescente a farinha com o sal e por fim envolva o chocolate branco.
Leve ao forno no tabuleiro preparado cerca de 15 minutos ou até a massa estar com aspecto cozido e seco, mas não completamente firme ao toque.
Retire do forno e deixe arrefecer completamente na forma sobre uma grelha. Faça a decoração com os quadrados de chocolate branco derretido a cair em fio e salpique com as restantes guloseimas.
Desenforme e corte em cubos ou neste caso com a ajuda de um cortador de bolachas em forma de coração.
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