Monday, 16 March 2015

Rocky Road


Esta receita foi adaptada deste livro:

Estas barras de chocolate crocantes são deliciosas e uma óptima ideia para uma festa, lanche ou snack. 
É importante que o chocolate seja bom porque vai sentir o sabor dele com bastante intensidade. Quanto ao golden syrup, este é uma espécie de mel com sabor a caramelo, enfim uma delícia. É muito usado em Inglaterra e nos Estados Unidos em gelados e sobremesas mas, o seu domínio é a cobrir panquecas!!!! Se não quiser investir ou não encontrar (mercearias GLOOD ou no El Corte Inglêspode usar melaço, fica com um sabor mais forte.



Golden Syrup                                                               Melaço                                                                Marshmallows                           


INGREDIENTES:

125 gr de manteiga
300 gr de chocolate negro de boa qualidade
3 colheres de sopa (3*15 ml) de golden syrup ou melaço
200 gr de bolachas digestivas
100 gr de mini marshmallows brancos ou coloridos
açúcar em pó para polvilhar


Derrete-se a manteiga, o chocolate aos bocados pequenos e o golden syrup (ou melaço) num tacho. Retire metade desta mistura e reserve.


Partem-se as bolachas digestivas com uma faca comprida ou se preferir coloque-as num saco de plástico e bata-lhes com o rolo da massa. O objectivo é ficar com pedaços de várias dimensões e poucas migalhas (como se fosse para um salame).


Envolva as bolachas no chocolate do tacho e por fim os marshmallows.


Forre um tabuleiro de alumínio com película aderente (24*24 ou 20*30) e verta o preparado alisando o melhor possível. Cubra com o chocolate reservado e alise. Vai ao frigorífico durante 2 horas.

Desenfor-me, retire a película e com uma faca corte em quadrados e polvilhe com o açúcar em pó.